Bademovo mlijeko

mlijeko od badema, bademovo mlijekoBademovo mlijeko po svojoj kremastoj teksturi i ukusnim okusom slično je običnom kravljem mlijeku te je zato jedno od najpopularnijih izbora kod vegana te ljudi s intolerancijom na laktozu.

Iako je bademovo mlijeko manje koncentriranije u nutrijentima nego sam badem kao namirnica, i dalje sadržava neke od raznih pozitivnih učinaka na zdravlje koje sadržava i sam badem.

Bademi su bogati mnogim mikronutrijentima.

Tu je vitamin E koji je glavni u smanjivanju razine slobodnih radikala u tijelu te se na taj način bori protiv procesa starenja.

Magnezij potiče rad paratireoidnih žlijezda koje su zaslužne za proizvodnju hormona koji se brinu za zdravlje kostiju.

Mangan sudjeluje u aktivaciji enzima probavnog sustava.

Selen pozitivno utječe na imunološki sustav te pomaže organizmu u borbi protiv raznih bolesti.
Uz navedene, tu su još kalij, cink, željezo i fosfor.

Bademovo mlijeko visoke je nutritivne gustoće, a niske energetske gustoće. Pošto je proizvod proizveden od badema, prirodno je bogato mnogim vitaminima i mineralima, posebno vitaminom E.

Uz to, mnoga bademova mlijeka obogaćuju se vitaminom D i kalcijem kako bi se nadomjestio nedostatak istih nutrijenata u ovoj namirnici.
Treba imati na umu kako bademovo mlijeko sadrži i fitinsku kiselinu koja djeluje kao antinutrijent tako da smanjuje apsorpciju željeza, cinka i magnezija.

Ako govorimo o bademovom mlijeko bez dodanog šećera, tada to mlijeko ne povisuje razinu glukoze u krvi. Njegov sastav je takav da ima visok udio masti i proteina u odnosu na udio ugljikohidrata, što ga čini pogodnim za konzumaciju kod dijabetičara.

S obzirom da su orašasti plodovi bogati nezasićenim masnim kiselinama, konzumacija istih povezuje se sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Uz to, bademovo mlijeko izrazito je bogato vitaminom E, koji smanjuje oksidaciju LDL kolesterola, jednog od rizičnih faktora za srčane bolesti.

Tagovi sadržaja:  , ,