Bundeva u službi zdravlja

bundeva, sjemenke, zdravlje, prehranaJedite bundevu i bogatite svoj organizam antioksidansima, vitaminima i mineralima.

Bundeva je iznimno zdrava i ukusna. Bogata je hranjivim tvarima. Odličan je izvor antioksidansa koji pomažu pri sprječavanju raznih vrsta raka. Sadrži i poznati betakaroten, stoga je idealna namirnica za pušače jer im upravo njegova prisutnost smanjuje rizik od raka pluća. Tu je i vitamin A koji je jako važan za kožu, oči i srce te vitamin C i vitamin E, koji su također snažni antioksidansi.

Dobar je izvor vlakana. Poželjna je namirnica dok ste na dijeti. Držat će vas sitima duže vremena upravo zbog njihove prisutnosti. Bundeva sadrži jako malo i kalorija, na 100 grama ima 26 kalorija. Osobe koje imaju problema sa probavom trebale bi što češće konzumirati bundevu. Izuzetan su izvor bjelančevina.

Sadrži minerale kao što su :

  • Fosfor
  • Magnezij
  • Mangan
  • Željezo
  • Bakar

Dio bundeve koji svi volimo jesti su zapravo sjemenke. Bogate su fitosterolima koji smanjuju loš kolesterol. Stoga si jako dobre za srce. Prisutne aminokiseline triptofan, važan za proizvodnju serotonina koji utječe na naše raspoloženje. Pregršt prženih sjemenki pomoći će vam da svijet izgleda ljepši.

Poslije vježbanja slobodno pojedite sjemenke bundeve jer su bogate kalijem koji vraća u ravnotežu tjelesne elektrolite nakon teškog treninga i na taj način čuva mišiće.

Ulje iz sjemenki bundeve odličan je izvor cinka i nezasićenih masnih kiselina koje mogu pomoći ako imate problema s prostatom. I sušene i pržene sjemenje izvor su tog ulja. Cink će vam također smanjiti rizik od obolijevanja od osteoporoze.

Bundevu možete koristit i za pripravi raznih jela. Primjerice, pita je bundeva jako je ukusna. Pripravite juhu ako želite smršavjeti. Koristite bundevu pri pripravi kolača.

Izvor : www.zdravlje-prehrana.com