Dalmatinski pršut

pršut, dimljenje, sušenje, dalmatinski, grabovina

Dalmatinski pršut-nakon faze soljenja, prešanje i ispiranja svinjskih butova slijedi sušenje i dimljenje

Pročitaj članak...
 

pršut dalmatinski pakiranje vakuum mapDalmatinski pršut-najčešće se pakira u PE vakuum vrećice ili u map pakiranje. Na tržište se stavlja nakon odobrenja certifikacijskog tijela.

Pročitaj članak...
 

pršut soljenje dalmatinski sol začiniKako se vrši soljenje Dalmatinskog pršuta? Donosimo tehnološki proces soljenja Dalmatinskog pršuta.

Pročitaj članak...
 

kako se preša dalmatinski pršutKako se obavlja prešanje butova? Dalmatinski se pršut može ali i ne mora prešati.

Pročitaj članak...