Mikroelementi

mlijeko od badema, bademovo mlijekoBademovo mlijeko po svojoj kremastoj teksturi i ukusnim okusom slično je običnom kravljem mlijeku te je zato jedno od najpopularnijih izbora kod vegana te ljudi s intolerancijom na laktozu.

Iako je bademovo mlijeko manje koncentriranije u nutrijentima nego sam badem kao namirnica, i dalje sadržava neke od raznih pozitivnih učinaka na zdravlje koje sadržava i sam badem.

Bademi su bogati mnogim mikronutrijentima.

Tu je vitamin E koji je glavni u smanjivanju razine slobodnih radikala u tijelu te se na taj način bori protiv procesa starenja.

Magnezij potiče rad paratireoidnih žlijezda koje su zaslužne za proizvodnju hormona koji se brinu za zdravlje kostiju.

Mangan sudjeluje u aktivaciji enzima probavnog sustava.

Selen pozitivno utječe na imunološki sustav te pomaže organizmu u borbi protiv raznih bolesti.
Uz navedene, tu su još kalij, cink, željezo i fosfor.

Bademovo mlijeko visoke je nutritivne gustoće, a niske energetske gustoće. Pošto je proizvod proizveden od badema, prirodno je bogato mnogim vitaminima i mineralima, posebno vitaminom E.

Uz to, mnoga bademova mlijeka obogaćuju se vitaminom D i kalcijem kako bi se nadomjestio nedostatak istih nutrijenata u ovoj namirnici.
Treba imati na umu kako bademovo mlijeko sadrži i fitinsku kiselinu koja djeluje kao antinutrijent tako da smanjuje apsorpciju željeza, cinka i magnezija.

Ako govorimo o bademovom mlijeko bez dodanog šećera, tada to mlijeko ne povisuje razinu glukoze u krvi. Njegov sastav je takav da ima visok udio masti i proteina u odnosu na udio ugljikohidrata, što ga čini pogodnim za konzumaciju kod dijabetičara.

S obzirom da su orašasti plodovi bogati nezasićenim masnim kiselinama, konzumacija istih povezuje se sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Uz to, bademovo mlijeko izrazito je bogato vitaminom E, koji smanjuje oksidaciju LDL kolesterola, jednog od rizičnih faktora za srčane bolesti.

 
Jod

hrana, jod Jod nalazimo u morskoj ribi i plodovima, mlijeku i mliječnim proizvodima, jajima, mesu, žitaricama, jodiranoj soli,…

Pročitaj članak...
 

bakar, hrana, zdravlje, prehranaUkoliko se pravilno i raznoliko hranimo, neće doći doći do deficita bakra u ljudskom organizmu (hipokupremija).

Pročitaj članak...
 

selen, zdravlje, prehrana

Selenij je element u tragovima koji je esencijalan u malim količinama za ljudski organizam. Ispitivanjima je utvrđen pozitivan utjecaj selenija na imunost, reprodukciju, kao i zaštita od teških metala i virusa. Potreban je ljudskom organizmu za funkciju brojnih enzmima, poznatih kao selenoproteini (glutation peroksidaze, tioredoksin reduktaze, selenoprotein P,…).

Pročitaj članak...
 

flour, pasta za zube, zdravlje zubi, Iako fluoridi nisu esencijalni (nužno potrebni za održavanje fizioloških funkcija organizma) igraju važnu ulogu u prevenciji karijesa. Unos fluora je posebno važan u prvih 6 mjeseci života djeteta, pa se stoga djeci daju suplementi fluora kako bi se prevenirala pojava karijesa u budućnosti.

Pročitaj članak...