Fast food i debljina

fast food, debljina, pretilost, prehrana, zdravlje, hranaFast food ili brza hrana je jedan od najpopularnijih i najbržih načina prehrane modernog čovjeka, a ujedno i najveći uzrok debljine…

U svijetu je preko 400 milijuna odraslih osoba pretilo, dok ih prekomjernu tjelesnu masu ima 1,6 bilijuna. Sve veći problem današnjice je pretilost kod djece koja se u svijetu kreće između 30 do 45 milijuna, dok prekomjernu tjelesnu masu ima 155 milijuna djece (WHO). Svake godine u svijetu umire 2,5 milijuna ljudi zbog zdravstvenih komplikacija uzrokovanih debljinom.

Prema istraživanju provedenom u 194 zemlje Hrvatska je na 71 mjestu s 53,9% osoba s prekomjernom tjelesnom masom (pri tome su muškarci zauzeli 5. mjesto, dok su žene na 3. mjestu po debljini).

WHO pretpostavlja kako će u svijetu do 2015. godine 2,3 bilijuna odraslih imati prekomjernu tjelesnu masu, a više od 700 milijuna će biti pretilo.

 Smatra se kako su do debljine doveli ubrzan način života i nepravilna prehrana. Ljudi se sve češće hrane izvan svojih domova (na poslu, u restoranima, lancima brze prehrane), te ispred televizora i kompjutera. Tradicionalni obiteljski obroci izgubili su na vrijednosti, te se takav način prehrane sveo samo na vikende i blagdane.

 Fast food ili brza hrana je jedan od najpopularnijih i najbržih načina prehrane modernog čovjeka. Neka istraživanja pokazuju kako takav način prehrane izaziva rezistenciju na leptin. Leptin je citokin iz adipocita, daje signal sitosti tijelu (smanjuje se unos hrane i povečava potrošnja energije).

Prekomjerna tjelesna masa i pretilost mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih komplikacija kao što su: kardiovaskularne bolesti, dijabetes, karcinom (debelog crijeva, dojke), osteoartritis…

Tekst za portal www.zdravlje-prehrana.com napisala Mr. nutr. Maja Gradinjan