Kuhajte povrće na zdrav način!

povrćeZajedno s nama naučite pripravljati povrće na zdrav način da ne izgubi ljekovita svojstva. Uz to, to su odlični recepti za mršavljenje …

Povrće ima odličan okus i daje našem tijelu hranjive i ljekovite sastojke koje su mu ostavili priroda i sunčeve zrake. Povrće možete pripremiti na više načina. Mi ćemo vam savjetovati nekoliko.

Povrće na roštilju

Patlidžan, zelene tikvice, svježa paprika, rajčica i crveni luk su odlične namirnice za roštilj. Narežite ih na deblje kriške, rezance ili ploške. Rajčicama odozgo zarežite križ. Vrlo tanko namažite povrće maslinovim uljem, a potom pospite majčinom dušicom, ružmarinom, solju i paprom. Stavite na roštilj te ostavite nekoliko minuta dok ne postane hrskavo.

Blanširana salata

Očistite brokulu, cvjetaču i blitvu. Operite ih i razdvojite. U velikoj posudi zakuhajte puno slane vode. U nju stavite povrće nekoliko minuta, pripazite da se ne izgubi okus. Izvadite iz vode i stavite odmah u posudu s kockicama leda. Tako povrće ostaje hrskavo i ne gubi boju. Potom od povrća napravite salatu sa 1-2 žlice limunova soka, soli, paprom i žlicom maslinovog ulja.

Pirjano povrće

Korabu, mrkvu, gljive, patlidžan, zelene tikvice i porilukom pripremajte na ovaj način. Najprije zagrijte tavu u koju ste stavili žlicu maslinovog ulja. dodajte sitno narezano povrće i propržite ga 2-5 minuta. Nalijte 2-4 žlice vode, malo posolite i popaprite. Poklopite i pirjajte na niskoj temperaturi da ostane hrskavo.

Čarolija iz folije

Sjajnu stranu aluminijske folije premažite žlicom maslinovog ulja. na nju stavite prepolovljene male rajčice, listove špinata, mladi luk, kolutiće poriluka ili komorača narezane na rezance. Posolite, popaprite i pospite začinsko bilje te prelijte limunovim sokom. Napravite paketić od folije. Stavite u pećnicu i pecite 20-30 minuta na 200 °C.

Povrće kuhano na pari

Na pari kuhajte cvjetaču, brokulu, celer, kelj, korabu, mrkvu, crveni luk i šparoge. Povrće narežite i stavite u posudu s 2-3 prsta malo posoljene vode ili juhe od povrća. Zakuhajte sa 3 zrna papra, 1 lovorovim listom i po grančicu peršina i majčine dušice. Posuda u kojoj se nalazi umak i povrće mora biti u posudi iznad u kojoj kuha voda. Ostavite da se kuha na pari od 20-30 minuta.

Izvor : zdravlje-prehrana.com

Tagovi sadržaja:  ,