Lubenica

lubenicaLubenica je tipično ljetno voće, zbog toga što sadrži puno vode i djeluje osvježavajuće. Pripada skupini krastavaca i tikvica, odnosno obitelji Cucurbitaceae. Kod nas se lubenica još može pronaći pod nazivom dinja, što je pogrešno, latinski naziv je Citrullus lanatus.

Nutritivna vrijednost lubenice:

  • Lubenica sadrži preko 93% vode
  • Izvaredan izvor vitamina C
  • Dobar izvor vitamina A i vitamina B skupine
  • Od minerala najviše sadrži kalija i magnezija
  • Sadrži dragocjeni biljni pigment likopen

Ljekovita svojstva lubenice:

  • Lubenica sadrži aktivne komponente tj.tvari koje ublažavaju upalna stanja
  • Antioksidansi iz lubenice štite nas od slobodnih radikala
  • Lubenica je odličan diuretik jer stimulira, potiče aktivnost bubrega i povećava produkciju urina što pogoduje eliminaciji toksina
  • Lubenica sadrži fitokemikaliju citrulin koja se u organizmu pretvara u aminokiselinu arginin. Arginin ima svojstvo opuštanja krvnih žila čime utječe na libilo, poput viagre.
  • Lubenica štiti od infarkta

Zanimljivosti  o lubenici:

  • Najhladnija lubenica i nije najbolja što dokazuje. U testu su lubenice čuvane dva tjedna na temperaturama 5, 13 odnosno 21°C. Lubenica svoju boju duguje istom onom likopenu koji se nalazi u rajčici. Količina likopena u lubenici čuvanoj na 5 i 13°C se nije promijenila, međutim, lubenica koja je dva tjedna provela na sobnoj temperaturi je imala 40 % više likopena. Ovdje se radi o cijelim lubenicama, a one koju su već otvorene ipak treba držati u hladnjaku. Ukoliko kupite nezrelu lubenicu, pričekajte par dana kako bi sazrela do kraja i nakrcala se likopenom.
  • Osobe oboljele od Candide ne preporučuje im se konzumiranje lubenice

Izvor : www.zdravlje-prehrana.com