Multivitamini – jačaju li imunitet ili ne?

multivitamini, imunitet

Kad nam stignu nalazi krvne slike, vrlo lako posežemo za multivitaminima. Ili ako nas je uhvatila prehlada ili gripa, odmah nakon ambulante idemo u ljekarnu da bismo kupili nešto što će nam u vrlo kratkom roku ojačati imunitet. To je lakši način, nego li promijeniti prehranu. Nedavna istraživanja pokazuju da multivitamini i nisu baš tako korisni našem organizmu kao što se to prije smatralo.

Multivitamini vrlo često uzrokuju više tegoba nego li pomažu. Najčešće tegobe su :

  • Glavobolja
  • Mučnina
  • Povraćanje.

Istraživanje provedeno na 297,000 ljudi pokazalo je da jako malo ljudi ima koristi od multivitamina, odnosno sintetskih vitamina A,C i E te selena ili beta karotena. Također, ispitivanje na 83,639 osoba pokazalo je da sintetski vitamin C i E ne umanjuju rizik od srčanih bolesti. Vitamin C iz voća smanjio je rizik od raka dojke i debelog crijeva. Dok sintetski vitamin C, odnosno askorbinska kiselina nije.

Zašto su multivitamini neučinkoviti?

Nutrijenti u namirnicama su vezani za bjelančevine, masti i ugljikohidrate jer ih na taj način naš organizam prepoznaje i apsorbira. To je jedan od razloga zašto vam na većini multivitaminskih suplemenata piše preporuka da se popiju tijekom jela. No, to ne povećava previše njihovu apsorpciju. Nutrijenti vezani za proteine u namirnicama stvaraju signale u našem organizmu koji pobuđuju stanice koje ih apsorbiraju. Dakle, receptori u našim stanicama prepoznaju signale nutrijenata iz namirnica. Sintetski multivitamini ne mogu stvoriti takav signal, odnosno organizam ih ne prepoznaje.

Fitonutrijenti u namirnicama štite nas od raznih bolesti. No, fitonutrijenti u multivitaminskim preparatima ne sadrže dobru kombinaciju fitonutrijenata kao namirnice. Primjerice, askorbinska kiselina ili vitamin C jako se malo apsorbira u naš organizam jer nedostaje koenzim iz namirnica koji poboljšava njegovu razgradnju i apsorpciju.

Nutrijenti u namirnicama se stvaraju u prirodi milijunama godina. Kombinacije vitamina i minerala nisu tako jednostavne kao one u multivitaminima. Kod vitamina i minerala jako je bitna sinergija.

Sintetski multivitamini su dobiveni iz kemikalija. Primjerice, vitamin A ili beta karoten dobivaju se iz metanola, vinila, plina acetilena ili katrana. Sintetski niacin ili vitamin B3 se dobiva iz derivata katrana i cijanopiridina u procesu koji uključuje i formaldehide i amonijak. Upravo zbog toga multivitamini i uzrokuju nuspojave.

Također, kalcij iz suplemenata se jako loše apsorbira. Primjerice, više kalcije se apsorbira iz kelja i to za 40,9 % više nego li iz multivitaminskih suplemenata.

Stoga, koliko kod vam bilo teško, radije mijenjajte svoju prehranu. Uvodite promjene malo po malo jer je to jedini put do zdravlja.

Članak napisala : Ivana Piteša, mag.ing.chem.

Izvor : Zdravlje-prehrana.com

Reference : D. Wang, (2015.), Three Questions to Ask Before Buying Vitamins, Health Action, 61, <https://issuu.com/healthactionnetworksociety/docs/health-action-winter2015-16>

Tagovi sadržaja:  , , ,