Rižine pahuljice za bebe
arsen u rižinim pahuljicama za bebe

Jeste li među roditeljima kojima je prva dohrana za bebu rižine pahuljice? Ako je tako, jeste li znali da izlažete vaše dijete skrivenom sastojku : arsenu?

2012. godine, Consumer Reports, proveo je istraživanje rižinih pahuljica za bebe većeg broja proizvođača. Testiranja su pokazala da je udio arsena u rižinim pahuljicama deset puta veći od limita koji je određen za vodu. Dvije godine kasnije, udio arsena je bio i veći.

Arsen je metal koji se prirodno javlja u okolišu. EU proglasila je arsen opasnom kancerogenom anorganskom supstancom koja je opasna za ljudsko zdravlje. WHO (Svjetska zdravstvena organizacija) proglasila je arsen jednim od 10 najopasnijim supstanci.

Voće, povrće i žitarice apsorbiraju arsen kroz vodu i tlo. Ali, riža je jedinstvena po tome što apsorbira više arsena od ostalih kultura koje se uzgajaju.(Sohn 2014) Arsen uzrokuje ozbiljne zdravstvene probleme :

  • rak kože, mjehura
  • kardiovaskularne bolesti
  • bolesti pluća
  • dijabetes, …

Istraživanja pokazuju da izloženost arsenu tijekom trudnoće te tijekom prve godine vaše djeteta, povećava rizik od pretilosti i dijabetesa. Također, slabi imunitet tek rođenog djeteta koje postaje podložno raznim infekcijama.

EFSA (European Food Safety Authority) odnosno, Europska agencija za sigurnost hrane, želi ograničiti udio dopuštenog arsena u riži te proizvodima na bazi riže.

No, promjene za zaštitu djece provode se sporo. Što vi možete učinit kao roditelj da bih ste zaštitili vaše dijete od negativnih utjecaja arsena te da bih ste sami ograničili kontakt s arsenom?

  1. Izbacite rižine pahuljice i dječje prehrane. Nemojte dopustiti da rižine pahuljice budu prva dohrana vašem djetetu.
  2. Za vašu bebu birajte voće i povrće koje ne apsorbira arsen u opasnim količinama poput banane i batata. Također, birajte druge vrste žitarica.
  3. Izbjegavajte rižino mlijeko.
  4. Ograničite sokove od jabuke, grejpa i breskve na jednu čašu dnevno. Jedino ako voće dolazi iz poznatog vam izvora. Određeni pesticidi koji se koriste za zaštitu ovog voća, sadrže arsen. Razrjeđujte sokove vodom.
  5. Čitajte pažljivo deklaracije proizvoda koj kupujete. Izbjegavate rižin sirup koji se koristi kao sladilo.

Izvor : Zdravlje-prehrana.com

Članak napisala : Ivana Piteša, mag. ing. chem.

Reference :

  • Sohn E. 2014. Contamination: The toxic side of rice. Nature 514:S62
  • AAP. 2014. AAP group offers advice to reduce infants’ exposure to arsenic in rice. American Academy of Pediatrics Arsenic in Rice Expert Work Group. AAP News. 35(11):13.http://aapnews.aappublications.org/content/35/11/13.1.full.pdf+html
  • Baransky M, Srednicka-Tober D, Volakakis N, et al. 2014. Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses. British Journal of Nutrition 112:794-841. http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FBJN%2FBJN112_05%2FS0007114514001366a.pdf
  • Consumer Reports. 2012. Arsenic in your food: Our findings show a real need for federal standards for this toxin. Consumer Reports Magazine. November, 2012. http://consumerreports.org/cro/magazine/2012/11/arsenic-in-your-food/index.htm
  • Consumer Reports. 2013. Arsenic in rice test data prompt FDA to recommend diversifying grains in diet. September 6, 2013. http://www.consumerreports.org/cro/news/2013/09/arsenic-in-rice-test-data-prompt-fda-to-recommend-diversifying-grains-in-diet/index.htm
  • EFSA. 2009. Scientific Opinion on Arsenic in Food. European Food Safety Authority Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 7(1): 1351. http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1351.htm Last updated: 9/27/2010.
  • EPA. 2012. Arsenic Compounds (107-02-8). Hazard Summary – Created in April 1992; Revised in December 2102.http://www.epa.gov/ttnatw01/hlthef/arsenic.html Last updated: 10/18/2013.
Tagovi sadržaja:  , , , ,

2 komentara
  1. Imam 19 godina, i imam 55kg nikak da se u debljam -.- možete mi nekako pomoći?

  2. Isti problem …imam 20 godina i 43 kile , jedem 5-8 puta na dan jer sam stalno gladna i jedva u godinu dana dobijem kilu -dvije i u roku od tjedan dana blago stresne situacije izgubim 3-4 kg bez problema …