Skriveni šećer u “zdravim” namirnicama

šećer skriveni u zdravim namirnicamaŠto mislite da li se nalazi skriveni šećer u “zdravim” namirnicama kao:  jogurt, fitness žitarice, juha iz vrećice, voćni sokovi, proteinske čokoladice?

Jedno od osnovnih principa pravilne prehrane je umjerenost i upravo iz tog razloga ne treba pretjerivati ni sa čime. No što kada mislite da činite sve kako treba, no kile svejedno ne idu dolje? U čemu je točno problem? Postoje namirnice koje sigurno smatrate boljim odabirom pri pravilnoj prehrani, a zapravo su izrazito bogate šećerima te mogu kočiti vaš uspjeh.

Visok unos šećera kroz duži period vremena povezuje se s mnogim kroničnim bolestima poput pretilosti, srčanih bolesti, dijabetesom tipa II te čak karcinomom.

Makar većina ljudi danas nastoji smanjiti unos šećera, realnost je takva da mnoge namirnice imaju u sebi skrivene šećere.

  1. ”Low-fat/Light” jogurt

Jogurt je namirnica izrazite nutritivne gustoće, no problem nastaje pri konzumaciji raznih podvrsta jogurta, kao što su npr. voćni ili light jogurti.

Makar light jogurti imaju smanjen udio masnih kiselina, kako bi se održao okus i tekstura u njih se dodaje šećer. Tako jedan običan light jogurt od 250g može zadržavati čak do 12 čajnih žličica šećera.

Prilikom konzumacije jogurta, radije posegnite za prirodnim ili grčkim jogurtom.

  1. Umaci

Kako bi se poboljšao okus, u mnoge umake, poput umaka za roštilj, dodaje se šećer. To ne predstavlja takav problem pod uvjetom da kontrolirate koliko umaka dodajete svojim jelima. Ali činjenica je da ljudi često pretjeruju s umacima kako bi jelo bilo primamljivije te na taj način unose šećer, a da toga nisu ni svjesni.

Prilikom kupnje umaka, obratite pažnju na deklaracije na proizvodima te odaberite onaj koji ima najmanji udio šećera. I svakako, kontrolirajte svoje porcije.

  1. Ketchup

Ketchup je jedan od najpopularnijih dodataka hrani prilikom jela diljem svijeta te makar ljudi smatraju kako ova namirncia nastaje od rajčice, činjenica je da je baš poput umaka, izrazito bogata udjelom šećera – samo jedna žlica ketchupa sadrži čak jednu čajnu žličicu šećera.

  1. Voćni sokovi

Voće je hrana visoke nutritivne gustoće, bogata raznim vitaminima i mineralima. Unatoč tome, bogata je i voćnim šećerima. Kako bi se proizvela cijela litra soka, potrebna je velika količina voća te ćete tako konzumacijom jedne čaše soka unijeti puno više šećera nego što biste to učinili konzumacijom obične voćke. Također, prilikom ekstrakcije soka, gubi se velika količina vlakana.

Ako imate potrebu za sokovima, radije posegnite za onima koje ste sami iscijedili kod kuće te na taj način kontrolirajte svoj unos šećera u organizam.

  1. Sportski napici

Sportski napici često se smatraju jednim od izbora tekućine među ljudima koji se bave tjelesnom aktivnošću, no ti sportski napici često su kreirani kako bi hidratizirali i nahranili organizam profesionalnih sportaša, koji imaju duge te intenzivne periode treniranja.

Kako bi oni što prije povratili svoju energiju izgubljenu pri takvim aktivnostima, sportski napici često imaju velik udio dodanih šećera koji se brzo apsorbiraju.

Ako se ne bavite maratonom ili profesionalnim sportom, radije posegnite za običnom vodom prilikom vašeg treninga.

  1. Fitness žitarice

Fitness žitarice najčešće su bogate integralnim žitaricama, što je i dalje puno bolji izbor nego obične rafinirane žitarice, no ovakve žitarice često se kombiniraju s raznim orašastim voćem, medom te drugim dodanim zaslađivačima, što pri nekontroliranom unosom porcija može dovesti do povećanog nepotrebnog unosa šećera te kalorija.

  1. Proteinske čokoladice

Hrana bogata proteinom veže se uz povećan osjećaj sitosti, što pomaži pri gubitku kilograma. Upravo iz tog razloga, proteinske čokoladice su danas poprilično popularne.

Naravno, postoje opcije proteinskih čokoladica sa smanjenim udjelom šećera, no velika većina izrazito je bogata dodanim šećerom, što ju ne čini mnogo različitijom od običnog slatkiša.

Prilikom kupnje proteinske čokoladice, svakako obratite pažnju na deklaraciju proizvoda te na udio šećera u odnosu na udio proteina.

  1. Juha iz vrećica

Juhu kao jelo teško je povezati sa šećerom. Istina, domaća kuhana juha, bazirana na svježim sastojcima, jedan je od boljih izbora za naše zdravlje, no mnoge juhe u vrećicama to nisu. Tome je tako upravo radi dodanih šećera, kako bi se postigao bolji okus same namirnice.

 

  1. Konzervirano voće

Sva voća prirodno u sebi sadrže šećere. No, konzervirano voće se guli i čisti te čuva u šećernim sirupima. Sam taj proces gubi dosta na vlaknima, a dodatan šećer predstavlja nepotrebno velik unos šećera u naš organizam.

Proces konzerviranja voća također može uništiti vitamin C, dok su drugi nutrijenti poprilično dobro očuvani.

Za kraj, dodani šećeri nisu nužni nutrijenti u našoj prehrani. Iako je minimalna konzumacija u redu, preporuča se da taj unos bude što je moguće manji te kako takve šećere ne treba unositi na redovnoj bazi.

Kako bi izbjegli hranu bogatu dodanim šećerima, pripremajte hranu kod kuće, jedite više svježih namirnica te obratite pažnju na deklaracije na proizvodima.

Tagovi sadržaja: