Što je lutein i popis hrane u kojoj se nalazi

koja hrana sadrži luteinKoliko ste se puta pitali: što je lutein i u kojoj se hrani nalazi? Lutein je fito hranjivi sastojak i nalazimo u hrani biljnog podrijetla.

Lutein je fito-hranjivi sastojak koji je još jedan član obitelji karotenoida. Također je prirodni pigment kojeg nalazimo u mnogim biljkama.

Lutein pruža antiokisdantsku zaštitu protiv oksidativnih šteta i šteta od slobodnih radikala u različitim organima i igra veoma važnu ulogu za zdravlje očiju. Naročito je važno da namirnice koje su bogate luteinom konzumiraju starije osobe jer smanjuje rizik od staračkog sljepila. Jako je važan i za mlade osobe jer djeluje kao UV filter.

Pošto lutein organizam ne može sam proizvesti, potrebno ga je unositi putem hrane ili dodataka prehrani tj. suplemenata. Uvijek je dobro suplemente dobro uzimati pri konzumaciji nekog od obroka, jer na taj način je bolja iskoristivost.

Izvori luteina  su:

  • Raštika
  • Kelj
  • Špinat
  • Žumanjak
  • Kuhano povrće predstavlja najbolji izvor luteina. U sirovom povrću lutein je zarobljen u staničnim strukturama, dok kuhanje omogućuje njegovu apsorpciju i povećava bioraspoloživost.