Članci tagirani sa ‘emulgatori’

aditivi,prehrana,zdravlje,voće,povrćeU hrani se nalaze razni aditivi pod nazivom „e-brojevi“. Npr: neka prerađena namirnica, primjerice pašteta u sebi sadrži manje postotka mesa, a sadrži više masti i onda da bi ta pašteta izgledala bolje (atraktivnije), da bi imala bolji okus, u paštetu se dodaje aditiv tj. poboljšivači okusa.

Pročitaj članak...
 

aditivi, prehrana, zdravlje, kemijaPojedini aditiv može imati jedno ili više djelovanja koje se određuje prema količini i namjeni aditiva u tehnološkom procesu, pa se tako i označava. Aditivi se označavaju s E brojevima. Sva industrijska hrana sadrži aditivi. Njihove namjene su različite :

Pročitaj članak...