Prirodne mineralne vode su prirodno čiste vode jer potječu iz zaštićenih podzemnih izvora. Da bi došle na tržište, moraju biti mikrobiološki ispravne, no ne smiju biti podvrgnute nikakvim postupcima dezinfekcije (npr. kloriranje). Izvor iz kojeg se puni mineralna voda mora biti zaštićen od svih onečišćenja, a naziv izvora i mjesto njegova korištenja moraju se na etiketama jasno naznačiti.

Mineralni sastav

Prirodne mineralne vode moraju imati stabilan mineralni sastav za razliku od ostalih voda. Taj karakteristični sastav vodi daje mineralni balans i okus. U mineralnim vodama najčešće se nalaze minerali natrij, kalij, magnezij, kalcij, kloridi, fluoridi, sulfati, hidrogenkarbonati i mnogi drugi. Minerali imaju iznimno važnu ulogu za zdravlje organizma. Natrij, klor i kalij utječu na ravnotežu tjelesnih tekućina.

Također, natrij, kloridi, kalij, kalcij i magnezij ključni su za prijenos živčanih impulsa i kontrakcije mišića. Kalcij, fosfor i magnezij formiraju kosti i zube, a istraživanja su pokazala da uživanje u mineralnoj vodi bogatoj kalcijem izravno utječe na gustoću kosti kod žena nakon menopauze. Magnezij, uz to, sudjeluje u regulaciji razina šećera u krvi, a znanstvena istraživanja ukazuju na važnu ulogu magnezija iz vode u prevenciji srčanog udara i visokog tlaka, najčešćih bolesti današnjice. Mineralne vode, pokazala su istraživanja, pomažu i prevenirati bubrežne kamence koji su najčešće rezultat nedovoljnog unosa vode te hormonskih poremećaja. Prirodne mineralne vode preporučuju se i koriste, ovisno o tipu, i u terapiji bubrežnih kamenaca.

Na kraju, što se zdravlja tiče prirodne, mineralne vode preporučuju se svima, bez obzira na krvnu grupu, jer svakom su organizmu za njegovo pravilno funkcioniranje potrebni minerali. I oni koji žele smršaviti ne bi trebali zaboraviti te zdrave gutljaje – novije znanstveno istraživanje pokazalo je da su žene koje redovno piju mineralnu vodu vitkije od onih koje tu naviku nemaju.

Hidrogenkarbonati

Gazirane prirodne mineralne vode bogate su i hidrogenkarbonatima – važnim čuvarima magnezija i kalcija u organizmu. Tako su, kada je u pitanju zdravlje kosti, najbolje vode one bogate hidrogenkarbonatima. Za one koji se brinu zbog tlaka i sadržaja natrija i klorida u mineralnoj vodi – istraživanja su pokazala da vode bogate natrijem i hidrogenkarbonatima ne povisuju krvni tlak kao kuhinjska sol, odnosno natrijev klorid.

Ugljični dioksid (CO₂)

Prolaskom kroz tlo voda se obogaćuje ugljičnim dioksidom i otapa stijene kroz koje prolazi, pa su zato prirodne mineralne vode bogate mineralima najčešće gazirane, odnosno sadrže CO2.

Ugljični je dioksid ključan za održavanje topivosti minerala, a u usnoj šupljini djeluje na živce uključene u osjećaj žeđi pa pomaže njezinu “gašenju”. Gazirane prirodne mineralne vode imaju još jednu važnu ulogu – čiste usnu šupljinu te ispiru i neutraliziraju okusne pupoljke na jeziku, te nam tako pomažu da uživamo u hrani. Znanstvena istraživanja pokazuju da uzimanje jedne litre gazirane vode na dan bogate natrijem i hidrogenkarbonatima pozitivno utječe na masnoće (trigliceridi, kolesterol) u krvi, te na tzv. upalne faktore koji su povezani s kardiovaskularnim bolestima.

Preporučuje se unošenje veće količine mineralne vode:

• tokom i nakon fizičkih napora, sportskih i rekreativnih aktivnosti
• u slučaju dehidracije
• radi spriječavanja stvaranja bubrežnih kamenaca
• nakon upala i operacija mokraćnih kanala
• nakon bolesti s povišenom tjelesnom temperaturom
• nakon operacija
• za smirivanje krvnog tlaka
• povećanje mokrenja i otklanjanje zatvora
• podizanje ukupne energije organizma.
• kod žgaravice

Izvor: poljoprivreda.ba, vijesti.gorila.hr