Tikvica s junetinom – jelo za zdravlje
junetina, tikvica

.

Tikvice su vrlo lagana namirnica i možete pripremiti mnogo vrsta jela od njih. Mi ćemo vam preporučiti musaku sa tikvicama i junetinom te s još kombinacijom drugog povrća.Tikvica sadrži tek 16 kalorija i to je svrstava u povrće s najmanjim brojem kalorija, no s velikim udjelom nutritivno važnih minerala i vitamina. Bogata je ponajviše s kalijem te magnezijem, kalcijem i vitaminom C.

Tikvice nemaju kolesterola te su bogate vlaknima koji su bitni za osobe koje imaju problema sa zatvorom. Također, tikvice su se pokazale uspješne u sprječavanju raka debelog crijeva jer poboljšavaju peristaltiku. Tikvice čine i bitan dio prehrane dijabetičara i za gubitak viška kilograma.

Tikvica s junetinom je dobra kombinacija jer se kuhanjem dobiva nutritivno visokovrijedno i za zdravlje korisno jelo. No, potrebno je poznavati prodavača junetine da biste dobili zaista dobro meso. Junetina je jednako korisna za crijeva kao i tikvica. Obe namirnice pozitivno utječu na zdravlje crijeva. Junetina sadrži selen, cink i vitamin B12. Njen kemijski sastav bitno utječe na imunitet.

Stoga, što čekate? Za pripravu jela :

Tikvica s junetinom – vam je potrebno :

– 500 g mljevene junetine

– 200 g krumpira

– 250 grama tikvice

– 1 paprika

– 100 g mrkve

– 3 glavice crvenog luka

– češanj češnjaka

– peršina po želji

– mala žlica soli

– mala žlica vegete

– malo papra (po želji).

Najprije ćete nasjecakti crveni luk te ga malo propržiti na maslinovom ulju. Dodajte mljeveno meso te pomalo dodajte mrkvu, češnjak, papriku i peršin. Ne zaboravite staviti sol, vegetu i papar. Miješajte na vatri dok sva voda ne ispari. Kušajte meso da biste provjerili da li je skuhano.

Uključite pećnicu na 200 °C.

Narežite krumpir i tikvicu na ploške. Tikvice je potrebno posoliti i ostaviti petnaestak minuta da se izdvoji voda koju ćete prije slaganja tikvice u vatrostalnu posudu proliti. Ploške krumpira začinite velikom žlicom maslinovog ulja te malo soli i vegete.

Uzmite vatrostalnu posudu i složite red krumpira, zatim stavite junetinu  sa povrćem. Zatim složite red tikvica, pa meso te opet junetinu s povrćem.

Tikvice s junetinom – umak

– 5 dcl mlijeka

– velika žlica vrhnja

– mala žličica maslaca

– dvije velike žlice brašna.

Stavite mlijeko da se grije. Dodajte maslac te miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte vrhnje i prije nego li će mlijeko prokuhati, dodajte žlice brašna. Miješajte dok umak ne postane gust.

Umakom prelijte sve složene sastojke u vatrostalnoj posudi.

Ne zaboravite poklopac na vatrostalnoj posudi koji ćete ukloniti nakon 45 minuta. Nakon što uklonite poklopac, prelijte složenac sa 4 domaća jaja i stavite niskomasni topljivi sir. Vratite u pećnicu još 15 minuta.

Dobar tek!

Izvor : Zdravlje-prehrana.com

Tagovi sadržaja:  , ,