Zašto je dobra mediteranska prehrana?

mediteranska prehrana

Mediteranska prehrana je ključna za zdravstveno stanje i produljuje život. Zašto je dobra mediteranska prehrana?

Istraživanje je također pokazalo je da je smrtnost od bolesti krvožilnog sustava u južnoj Europi  manja nego u kontinentalnom dijelu, primjerice, u Njemačkoj i Irskoj, a osobito u odnosu na SAD. Dugoročno gledajući, posljedica je to zamjene crvenoga mesa ribom i ostalim plodovima mora, svakodnevne konzumacije crnog vina, te korištenja maslinova ulja. Mediteranska prehrana utječe na zdravlje mozga, odnosno poboljšava koncentraciju i pamćenje. Štiti od nastanka Parkinsonove bolesti te produljuje život jer je bogata antioksidantima. Čudotvorno djeluje na nastanak bora, zapravo uklanja ih.

Namirnice, odnosno mediteranska prehrana nam nalaže:

  • Visoki unos složenih ugljikohidrata (nerafinirane žitarice punog zrna, krumpir, palenta, tijesto, riža)
  • Umjerenu upotrebu mesa (bijelo meso-perad, crveno meso treba reducirati ali nikako ga izbaciti iz prehrane-zbog toga što u crvenom mesu  se nalazi željezo koje nam je potrebno, jer nedostatkom željeza najčešće se javlja anemija. A željezo je najbolje iskoristivo iz namirnica životinjskog podrijetla.)
  • Unos svježeg voća (limun, naranča, mandarina, grožđe, smokve)
  • Unos svježeg povrća ( kupus, blitva, kelj, raštika, brokula,rajčica)
  • Unos mlijeka i mliječnih proizvoda (jogurt, kefir, acidofil, sir)
  • Unos plave ribe (inćun, papalina, lokarda, igla, skuša, sarun, srdela, gof, palamida, tunj)
  • Upotreba maslinovog ulja (zbog toga što obiluje dobrim masnoćama od kojih je najvažnija oleinska kiselina, zatim bogato vitaminom E, beta karotenom te ima fitosterolina koji su odgovorni za apsorpciju kolesterola u krvi)
  • Upotreba začinskog bilja (kadulja, ružmarin, lavanda, bosiljak, lovor)
  • Crno vino ( sadrži polifenole koji se smatraju najbolji “lovci” slobodnih radikala-po načinu djelovanja spadaju u antioksidante).
Tagovi sadržaja:  , ,