Mangan je mineral u tragovima. U tijelu je prisutan u nekoliko enzima te je sučimbenik za druge enzime. Mangan često usko surađuje s drugim mineralima, kao što je bakar i željezo. Ima važnu ulogu u metabolizmu i proizvodnji masnih kiselina te kolesterola. Važan je za normalno funkcioniranje živčanog sustava i prozvodnju spolnih hormona.
Važnost mangana:
- Mangan je potreban za zdravlje kože i kostiju
- Aktivira enzim za metabolizam ugljikohidrata i kolesterola
- Daje podršku stvaranju zdrave hrskavice
- Sudjeluje u regulaciji tolerancije glukoze
Nedostatak Mangana:
- Slučajevi deficita mangana kod čovjeka nije zabilježen u stručnoj literaturi. Eksperimenti sa životinjama gdje je umjetno izazvan deficit mangana rezultirali su slabim rastom i poremećajem reproduktivnih sposobnosti kod miševa.
Izvor Mangana:
- Špinat
- Orašasti plodovi
- Mahunarke
- Crni i zeleni čaj,
- Zob
- Integralni kruh
- Češnjak
- Ananas
Izvor : www.zdravlje-prehrana.com
