Masline

masline, maslinovo ulje, zdravlje, prehranaMaslina ili Olea europaea je biljka zastupnjena najviše na Mediteranu, ali ima je i u Sjevernoj Africi, Čileu, Peruu, Australiji, Kaliforniji pa čak i na Novom Zelandu.  Najpoznatija je po tome jer je bogata uljem.

Postoje različite vrste maslinovog ulja i svako od njih ima karakterističan miris i okus. Najbolje je ekstra djevičansko maslinovo ulje koje u sebi ne sadrži nikakve sintetske tvari. Nakon branja, masline se peru zatim se dekantiraju, centrifugiraju da bi se dobilo ulje koje se zatim filtrira. Masline i maslinovo ulje su izrazito zdravi.

Pomažu u slučaju :

  • Bolesti srca: maslinovo ulje pomaže u smanjivanju razine kolesterola u krvi koje dovodi do srčanih bolesti.
  • Djeluje kao  antioksidans, sadrži Vitamin E, karotenoide i fenolne spojeve koji produžuju život.
  • Rak: istraživanja pokazuju da maslinovo ulje ima zaštitni učinak protiv nekih malignih tumora (dojke, prostate, probavni trakt …).
  • Krvni tlak: nedavne studije pokazuju da redovita konzumacija maslinova ulja može pomoći sniziti krvni tlak.
  • Dijabetes: dokazano je da prehrana koja je bogata maslinovim uljem, (malo zasićenih masti, umjereno bogata ugljikohidratima i topivim vlakanima).To pomaže u smanjivanju “lošeg” lipoprotein, kontrolira šećera u krvi i poboljšava osjetljivost na inzulin.
  • Pretilost: Iako imaju dosta kalorija, maslinovo ulje pomažu u smanjenju razine pretilosti.
  • Reumatoidni artritis: Iako su razlozi još uvijek nije u potpunosti jasno, nedavna istraživanja su pokazala da ljudi koji konzumiraju maslinovo ulja smanjuju rizik od razvijanja reumatiodnog artritisa.
  • Osteoporoza: visoka potrošnja maslinovog ulja čini se da poboljšava mineralizaciju kostiju i kalcifikacije. Pomaže pri apsorpciji kalcija i tako igra važnu ulogu u pojave osteoporoze.

Izvor : www.zdravlje-prehrana.com