Multivitamini – jačaju li imunitet ili ne?

Nasa istrazivanja Naslovna flash rotor

multivitamini, imunitet

Kad nam stignu nalazi krvne slike, vrlo lako posežemo za multivitaminima. Ili ako nas je uhvatila prehlada ili gripa, odmah nakon ambulante idemo u ljekarnu da bismo kupili nešto što će nam u vrlo kratkom roku ojačati imunitet. To je lakši način, nego li promijeniti prehranu. Nedavna istraživanja pokazuju da multivitamini i nisu baš tako korisni našem organizmu kao što se to prije smatralo.

Multivitamini vrlo često uzrokuju više tegoba nego li pomažu. Najčešće tegobe su :

  • Glavobolja
  • Mučnina
  • Povraćanje.

Istraživanje provedeno na 297,000 ljudi pokazalo je da jako malo ljudi ima koristi od multivitamina, odnosno sintetskih vitamina A,C i E te selena ili beta karotena. Također, ispitivanje na 83,639 osoba pokazalo je da sintetski vitamin C i E ne umanjuju rizik od srčanih bolesti. Vitamin C iz voća smanjio je rizik od raka dojke i debelog crijeva. Dok sintetski vitamin C, odnosno askorbinska kiselina nije.

Zašto su multivitamini neučinkoviti?

Nutrijenti u namirnicama su vezani za bjelančevine, masti i ugljikohidrate jer ih na taj način naš organizam prepoznaje i apsorbira. To je jedan od razloga zašto vam na većini multivitaminskih suplemenata piše preporuka da se popiju tijekom jela. No, to ne povećava previše njihovu apsorpciju. Nutrijenti vezani za proteine u namirnicama stvaraju signale u našem organizmu koji pobuđuju stanice koje ih apsorbiraju. Dakle, receptori u našim stanicama prepoznaju signale nutrijenata iz namirnica. Sintetski multivitamini ne mogu stvoriti takav signal, odnosno organizam ih ne prepoznaje.

Fitonutrijenti u namirnicama štite nas od raznih bolesti. No, fitonutrijenti u multivitaminskim preparatima ne sadrže dobru kombinaciju fitonutrijenata kao namirnice. Primjerice, askorbinska kiselina ili vitamin C jako se malo apsorbira u naš organizam jer nedostaje koenzim iz namirnica koji poboljšava njegovu razgradnju i apsorpciju.

Nutrijenti u namirnicama se stvaraju u prirodi milijunama godina. Kombinacije vitamina i minerala nisu tako jednostavne kao one u multivitaminima. Kod vitamina i minerala jako je bitna sinergija.

Sintetski multivitamini su dobiveni iz kemikalija. Primjerice, vitamin A ili beta karoten dobivaju se iz metanola, vinila, plina acetilena ili katrana. Sintetski niacin ili vitamin B3 se dobiva iz derivata katrana i cijanopiridina u procesu koji uključuje i formaldehide i amonijak. Upravo zbog toga multivitamini i uzrokuju nuspojave.

Također, kalcij iz suplemenata se jako loše apsorbira. Primjerice, više kalcije se apsorbira iz kelja i to za 40,9 % više nego li iz multivitaminskih suplemenata.

Stoga, koliko kod vam bilo teško, radije mijenjajte svoju prehranu. Uvodite promjene malo po malo jer je to jedini put do zdravlja.

Članak napisala : Ivana Piteša, mag.ing.chem.

Izvor : Zdravlje-prehrana.com

Reference : D. Wang, (2015.), Three Questions to Ask Before Buying Vitamins, Health Action, 61, <https://issuu.com/healthactionnetworksociety/docs/health-action-winter2015-16>

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.