Najmoćniji lijek:Hrana

hrana,zdravlje,prehrana,rak,srčane bolesti,kumarini,indoli,pektiniUnazad deset godina, niti jedan liječnik vam ne bi stavio u istu rečenicu riječi “hrana” i “lijek”. Nakon otkrića penicilina, započeo je razvoj raznih lijekova. Dostupnost antibiotika i drugih “čudesnih” lijekova se povećavala i sve više ljudi je počelo njihovu konzumaciju. Priroda se počela zanemarivati. Liječnici su izbacili prirodne lijekove (trave i hranu) smatrajući ih nebitnim za ljudsko zdravlje.

Međutim, nakon nekoliko godina, ljudi su sve više počeli obolijevati od srčanih bolesti i raka. Liječnicima suvremene medicine nije bilo jasno, kako uz tako moćne lijekove ljudi sve više umiru. Još je započelo i doba “brze hrane”.

Znanstvenici koji su upozoravali da lijekovi nisu ključni za ljudsko zdravlje, već prehrana bogata povrćem i voćem, prozvani su šarlatanima. Tzv. “šarlatani” došli su do saznanja, da ljudi koji žive u siromašnijim zemljama više konzumiraju voće, povrće i žitarice te su stoga zdraviji i duže žive, dok ljudi u bogatim zemljama, hrane se krumpirićima, burgerima, obolijevaju od teških bolesti.

Nakon toliko godina uvjeravanja i loših statistika, liječnici su se morali pomiriti sa činjenicom da zdravlje isključivo ovisi samo o prehrani. Mnoga “zaštitna” jela (tj. hrana koja štiti od bolesti) sadržava puno vlakana, a malo masnoće, smanjuje vjerojatnost obolijevanja od srčanih bolesti i određenih vrsta raka.

Prehrana bogata namirnicama biljnog podrijetla sadrži sastojke kao što su vitamini, minerali, vlakna ili neke druge kemijske tvari koje pružaju posebnu zaštitu organizmu. Znanstveni su također otkrili :

  • Kumarini, koji se nalaze u biljkama poput peršina, slatkog korijena i agruma, prirodni su antikoagulansi koji mogu spriječiti nastajanje krvnih ugrušaka.
  • Indoli, koji se nalaze u povrću iz porodice krstašica (kupus, kelj, prokulice), mogu pomoći sprječavanju raka blokiranjem djelovanja jakih estrogena koji potiču rast tumora.
  • Elagična kiselina, nađena u trešnjama, grožđu i jagodama, može spriječiti djelovanje karcinogenih tvari koje, ako ih se prepusti vlastitom djelovanju, mogu uzrokovati rak.
  • Fitati, nađeni u zrnu žitarica, mogu spriječiti djelovanje steroidalnih sastojaka koji potiču nastajanje tumora.
  • Pektini, vrsta topivih vlakana koja se nalazi u jabukama i grejpu, mogu pomoći u smanjivanju kolesterola i štititi od dijabetesa.
  • Genistin, sastojak nađen u urinu ljudi koji jedu hranu na bazi soje, čini se da blokira rast novih kapilara koje opskrbljuju tumore krvlju.

Rad znanstvenika naveo je i najskeptičnije liječnike do priznanja da mnoge bolesti su zapravo posljedica deficita mikrohranjivih tvari, tj. pomanjkanja vitamina, minerala i drugih biološki aktivnih tvari. Čak se došlo do saznanja, da problemi poput pobačaja i rođenja defektne djece, koji su se prije smatrali slučajnim događajem, često posljedice pogrešaka i nedostatka u prehrani.

Nažalost, svjedoci smo da se većina osoba ne hrani zdravo, jer im je praktičnije zamrznutu hranu staviti u mikrovalnu, ali uzrok tome je ubrzan način života. Sljedeći put, kad dođete umorni s posla, ipak malo promislite što tim načinom prehrane činite svom organizmu. Nedostatke vitamina ipak ne možete nadoknaditi tabletama iz bijele kutije, vaš organizam treba prirodne sastojke. Ne morate kuhati komplicirana jela. U pola sata možete pripremiti vrhunski obrok, ne mora niti izgledati lijepo, bitno da je zdravo. Neka vaš tanjur bude šaren, različitih boja od zelene do narančaste. Počastite svoj organizam i živite zdravo i dugo.

Izvor : zdravlje-prehrana.com