Članci tagirani sa ‘škrob’

divlji kesten, zdravlje, prehrana

Riječ kesten u mnogima od nas asocira na prohladna jesenja poslijepodneva ili večeri i intenzivan miris i okus svježe pečenih kestena. Ovdje je naravno riječ o pitomim kestenima (Castanea sativa). Iako pitomi kesteni, osim gastronomskog užitka imaju i ljekovita svojstva, mi ćemo se ovdje skoncentrirati na divlji kesten (Aesculus Hippocastanum) i njegovu blagodat na ljudski organizam. Divlji kesten od davnine je poznat i cijenjen po ljekovitom djelovanju.

Pročitaj članak...
 

ugljikohidrati, namirnice, zdravlje, prehranaUgljikohidrati iz hrane su veoma bogat izvor energije za sve tjelesne funkcije i mišićni rad. Pomažu u varenju i upijanju hranjivih tvari, sudjeluju u reguliranju metabolizma masti i bjelančevina. Djeluju kao brzi izvor energije, toplina iz ugljikohidrata oslobađa se tijekom reakcije ugljika iz ugljikohidratnog sastojka s kisikom iz cirkulacije.

Pročitaj članak...
 

aditivi, prehrana, zdravlje, kemijaPojedini aditiv može imati jedno ili više djelovanja koje se određuje prema količini i namjeni aditiva u tehnološkom procesu, pa se tako i označava. Aditivi se označavaju s E brojevima. Sva industrijska hrana sadrži aditivi. Njihove namjene su različite :

Pročitaj članak...