Zdravlje-prehrana.com

Trovanje hranom može biti vrlo opasno. Saznajte što poduzeti …

Trovanje hranom je sve veći problem. Razlog tome su porast prehrane u restoranima, menzama, fast-foodovima …

Svaka hrana sadržava malu količinu bakterija koje nisu štetne za ljudski organizam. No, nepravilno uskladištena hrana, nehigijenski uvjeti pripreme ili nedovoljno kuhanje mogu pogodovati razvoju bakterija u velikom broju i nastanku bolesti.

Ukoliko ste konzumirali pokvarenu hranu, mnogo toga utječe na to hoćete li se dosta razboljeti : količina konzumirane hrane, vaš imunološki sustav i dob. Povećan je rizik kod starijih osoba jer njihov imunitet nije dovoljno jak protiv zaraznih bolesti, ali i djeca čiji imunološki sustav još nije dovoljno „zreo“.

Trovanje hranom mogu uzrokovati različiti mikroorganizmi. Ako se razbolite unutar 1 do 6 sati od konzumacije vode ili hrane, vjerojatno ste oboljeli od lakog oblika trovanja. Simptomi su :

• Mučnina
• Povraćanje
• Proljev
• Bolovi u trbuhu
• Povišena tjelesna temperatura.

Trovanje hranom – što poduzeti?

1. Mirujte i pijte velike količine tekućine
2. Ne koristite lijekove za povraćanje jer oni mogu usporiti eliminaciju bakterija i toksina iz organizma
3. Blagi ili srednji obli trovanja prolazi unutar 12 sati.

Ako simptomi traju više od 12 sati ili ako ste starija osoba ili dijete, potražite savjet liječnika.

Izvor : Zdravlje-prehrana.com

Reference :

–          P. T. Hagen, Mayo clinic, Priručnik za samopomoć, Medicinska naklada, Zagreb, 2005.