Usporite starenje začinom zvani curry

Usporite starenje začinom zvani curryUsporite starenje začinom zvani curry jer je bogat antioksidansima.

Premda se curry prodaje kao jedan začin, on je zapravo kombinacija nekoliko začina. Sadržava :

  • Kurkuma (začin koji daje zlatnu boju)
  • Cimet
  • Češnjak
  • Đumbir
  • Kardamom
  • Korijandar
  • Kumin …

Prije nego što su se počeli proizvoditi hladnjaci, curry se koristio kao konzervans, sprječavao je da hrana užegne. Danas znamo da su mnogu začini antioksidansi, tj. da sprječavaju nastajanje slobodnih radikala koji mogu uzrokovati oštećena normalnih stanica, kao i ubrzati starenje. Začini u curryju također djeluju kao antibiotici. Oni mogu pomoći u borbi protiv bakterija koje mogu izazvati trovanje hranom.

Dokazano je da curry smanjuje snižava kolesterol i sprječava nastajanje krvnih ugrušaka. Kurkuma prisutna u curryju, pojačava sposobnost inzulina za preradu glukoze, a to može pomoći u kontroli dijabetesa.

Bolujete li od artritisa, konzumirajte što više curryja jer će vam ublažiti bolove.

Izvor : www.zdravlje-prehrana.com

Tagovi sadržaja:  , , ,