Zdravi recepti : kruh sa sjemenkama
kruh, sjemenke

Foto : www.ichkoche.at

Sadrži li vaša prehrana premalo vlakana ili ste skloni velikom konzumiranju kruha, predložit ćemo vam zdravi recept koji će zadovoljiti vaše želje, ali istovremeno vam osigurati kvalitetna vlakna : kruh sa sjemenkama.

Cijena kruha u trgovačkim centrima je vrtoglavo porasla. Uzmemo li u obzir odnos cijene i kvalitete, ne možemo reći da je dobar. Kruh koji kupujemo ne sadrži vrijedne hranjive sastojke, nego ponajviše čisti gluten na koji većina osoba postaje alergična ili dobiva ozbiljne zdravstvene posljedice. No, osim glutena dodaju se i bojila. Uzimate li kruh od žitarica ili crnog brašna, trebate biti svjesni da se tu radi o bojilu, a ne o pravim visokokvalitetnom brašnu.

Želite li uskladiti cijenu kruha i kvalitetu, počnite sami peći kruh. I to kruh sa sjemenkama. Na taj način ćete za istu cijenu ispeći puno bolji kruh i biti sugurno što se u njemu zapravo nalazi.

Kruh sa sjemenkama – zdravi recept

  • 120 g lanenih sjemenki
  • 50 g sezamovih sjemenki
  • 50 g zobenih posija
  • 100 g lješnjaka
  • pola čajne žličice praška za pecivo
  • 1 čajna žličica morske soli
  • cimet, kim
  • 3 jaja
  • 1 dl kiselog vrhnja
  • 50 g rastopljenog maslaca
  • 200 g zrnatog sira (cottage cheese).

U mlinu za kavu ili mikseru sameljite sjemenke, lješnjake i zobene posije. Pomiješajte ih sa praškom za pecivo, soli, malo cimeta i kima. Istucite jaja, pa u njih pomalo dodajte suhe sastojke, vrhnje, maslac i sir.

Smjesu izlijte u duguljasti kalup za pečenje kruha kojeg ste obložili papirom za pečenje.

Pecite 60-80 minuta, ovisno o jačini pećnice, na 175 ° C. Izvadite kruh iz kalupa i ostavite ga na rešetki da se ohladi.

Uživajte!

Izvor : Zdravlje-prehrana.com

Recept objavljen uz dopuštenje autorice knjige Anite Šupe

Reference : A. Šupe, A. M. Bugenvilija, Prva hrvatska LCHF kuharica, Tragom, Šibenik, 2014. Str : 30 

Tagovi sadržaja:  , , ,