Zdravstvena vrijednost svježeg sira

sir, kalcij, zdrava namirnicaSvježi sir je naročito važan za osobe koje ne podnose laktozu jer osobama koje ne piju mlijeko osigurava unos potrebnog kalcija.

  • Većina ugljikohidrata uklonjena je procesom proizvodnje pa tako osobe koje ne podnose mlijeko mogu dobro podnositi sir.
  • Zahvaljujući značajnom sadržaju kalcija, svježi kravlji sir ima važnu ulogu u sprječavanju osteoporoze, tj. u održavanju dobrog zdravlja kostiju, prevenciji od srčanih bolesti, povišenoga krvnog tlaka i raka debelog crijeva.
  • Sir pridonosi i zdravlju zuba sprječavajući stvaranje zubnog plaka, a samim time i razvoj karijesa jer podiže pH vrijednost u ustima te na taj način reducira izloženost zuba kiselinama.
  • Također je važna namirnica u dijetoterapiji šećerne bolesti i kod bolesti jetre i žuči.
  • Svježi sir je izvrstan obrok u bilo koje doba dana. Bilo da ga pojedete uz salatu ili fetu kruha, s njim nikada ne možete pogriješiti.

Izvor : www.zdravlje-prehrana.com